Gesunde Ostermuffins

Zuckerfreie gesunde Muffins

Ostern steht vor der Tür und es gibt doch nichts besseres als selbstgemachte, gesunde Karottenmuffins.

Ich habe für euch ein super einfaches und schnelles Rezept.

Die Nährwerte der Muffins sind wirklich ein Traum!

Mit den Marzipan Karotten hat ein Muffin nur 67 Kalorien!

Da kann man sich auch mehrere gönnen!

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Zutaten

für 4 kleine Muffins:

• 80g Apfelmus

• 50g geriebene Karotten

• 40g Chocolate Chip Oatmeal (-10% mit ''NadineChiara'') oder Instant Oats/Haferflocken/Mehl

• 20g Eiklar

• Süße nach wahl zb. Erythrit/ YummyDrops

• 1 TL Backpulver

• eine Prise Salz

• optional: 1 Messerspitze Orangenpaste

• Prise Zimt

Toppings:

• 4 Marzipan Rübli

• 50g Topfen/Quark

• Süße nach wahl

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

• Alle Zutaten für die Muffins zu einem Teig vermengen

• Die Formen mit dem Teig füllen

• für 30-40 Minuten lang backen

• Den Topfen mit Süße abschmecken und auf die Muffins geben

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Fertig sind eure schnellen Ostermuffins!

Viel Spaß beim Nachmachen.

XOXO

Nadine